שאלות נפוצות
איך מגיעים הדגים אליכם? מהם ימי החלוקה? ואיך שומרים על הטריות בדרך? ריכזנו עבורכם את כל המידע על קניית דגים אונליין, כדי להפוך את הדרך מהמים של הדן ועד למטבח שלכם לפשוטה, שקופה וטעימה במיוחד.
האם הדגים טריים?
כן. כל הדגים נשמרים בקירור מבוקר מרגע ההגעה ועד למסירה, תוך הקפדה על שרשרת קירור מלאה.
איך מזהים דג טרי?
דג טרי יתאפיין בעיניים מבריקות וצלולות, עור לח ומבריק (מעט רירי), זימים בצבע אדום או ורוד, וריח עדין של ים – לא ריח חריף.
האם דגי היבוא מגיעים טריים?
כן. דגי היבוא מגיעים בטיסות ומטופלים במהירות מרגע הנחיתה, כדי לשמור על רמת טריות גבוהה.
איך נשמרת הטריות של הדגים עד שהם מגיעים אליי?
הדגים נארזים בסמוך למועד ההזמנה ונשמרים בקירור מבוקר לאורך כל תהליך המשלוח. האריזה מתבצעת בתנאים מוקפדים, עם שמירה על טמפרטורה יציבה עד ההגעה ללקוח, כדי לשמור על טריות, איכות וטעם.
איזה דגים מתאימים לגריל?
פורל ורוד, דניס, לברק, באס, ברבוניה, מוסר, בורי, אינטיאס
איזה דגים מתאימים לתבשילים?
אמנון, ברמונדי, לברק, אינטיאס, מוסר
איזה דגים מתאימים למחבת / תנור?
פורל, דניס, לברק, ברמונדי, סלמון, באס
איזה דגים מתאימים לטיגון?
אמנון, ברבוניה, פורל לבן
איזה דגים מתאימים לאכילה נאה (נא)?
סלמון, טונה, לברק, דניס, אינטיאס
לאיזה דג יש טעם עדין?
פורל, דניס, לברק, באס ואמנון – כולם בעלי טעם עדין ונעים.
איזה דג מתאים לילדים?
פורל, סלמון, ברמונדי, לברק ודניס – דגים עם טעם עדין ופחות עצמות.
איזה דג הכי בריא?
פורל וסלמון נחשבים לבריאים במיוחד – עשירים באומגה 3, חלבון איכותי, ויטמינים מקבוצת B וברזל, ותורמים לאיזון רמות הכולסטרול.
איזה דגים “סלחנים” בבישול ולא מתייבשים?
פורל וסלמון – בזכות אחוז שומן גבוה יותר, הם נשארים עסיסיים גם בבישול ממושך יחסית.
מתי אורזים את הדגים?
הדגים נארזים עד 24 שעות לפני יציאת המשלוח, תוך שמירה על טריות מקסימלית.
האם הדגים נשמרים בקירור בזמן המשלוח?
כן. הדגים נארזים בצידניות עם קרחומים ונשלחים ברכב קירור ייעודי, תוך הקפדה על טמפרטורה מבוקרת לאורך כל הדרך.
עד מתי ניתן להזמין?
ניתן לבצע הזמנה עד 24 שעות לפני מועד המשלוח.
איך כדאי לאחסן דג טרי?
מומלץ לשמור בחלק האחורי והקר ביותר במקרר, בתוך כלי סגור או עטוף היטב.
כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
עד 2–3 ימים, אך מומלץ לצרוך סמוך ככל האפשר לזמן הקנייה.
האם אפשר להקפיא?
כן. כל הדגים מתאימים להקפאה. מומלץ להקפיא כשהם טריים ככל האפשר ולארוז היטב.
מה הכמות המומלצת לאדם?
כ-300–350 גרם לאדם בוגר (תלוי בסוג המנה והתוספות).
אילו דגים אתם מגדלים?
אנו מגדלים פורל – היחידים בארץ.
האם כל הדגים מישראל?
חלק מהדגים מקומיים (כמו פורל ואמנון), וחלקם מיובאים – בהתאם לעונה ולזמינות.
מה ההבדל בין פורל ורוד ללבן?
הפורל שייך למשפחת הסלמוניים. כאשר הוא ניזון מאצות המכילות פיגמנט טבעי (אסטקסנטין), בשרו מקבל גוון ורוד.
הפורל הוורוד עסיסי ושומני יותר, בעוד הפורל הלבן עדין יותר בטעם.
אילו דגי ים יש לכם?
דניס, לברק, מוסר, ברבוניה, אינטיאס, סלמון וברמונדי.
מה ההבדל בין דג ים לדג בריכה?
דגי ים נוטים להיות בעלי טעם עשיר ומרקם בשרני יותר, בעוד דגי בריכה עדינים יותר בטעם ובמרקם.
האם יש עצמות בפילה?
אנו מוציאים את העצמות ומשתדלים שלא יישארו כלל, אך תמיד מומלץ לבדוק לפני אכילה.
האם הדגים מגיעים נקיים?
כן. כל הדגים נמכרים לאחר ניקוי וקשקוש, ומוכנים לבישול.
