טרטר ברמונדי
שם השף: רועי דורי
רכיבים:
2 פילטים של ברמונדי ללא עור
2 מלפפונים ירוקים
חצי בצל סגול קטן
אצבע ג’ינג’ר
גבעול סלרי
5 עלי בזיליקום
יוגורט
עלי חרדל
סומק
מלח גס
לימון
שמן זית
2 מלפפונים ירוקים
חצי בצל סגול קטן
אצבע ג’ינג’ר
גבעול סלרי
5 עלי בזיליקום
יוגורט
עלי חרדל
סומק
מלח גס
לימון
שמן זית
הוראות הכנה
מסירים את העור וחותכים את פילה הברמונדי והמלפפון לקוביות קטנות.
קוצצים דק את הבזיליקום, הבצל, הסלרי והג’ינג’ר.
שמים בקערה 3 כפות יוגורט ומעליהן מניחים את כל המרכיבים.
מזלפים מעט שמן זית ומתבלים בסומק, לימון ומלח גס.
מקשטים בעלי חרדל ומגישים.
