מרק דגים תימני עם פיתת סחוג

לדגים:
1 קילו פילה דג חתוך לקוביות
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל

למרק:
3 כפות שמן
1 בצל גדול קצוץ
6–7 שיני שום כתושות
1–2 פלפלים ירוקים חריפים קצוצים
2 עגבניות קצוצות או מגורדות
1 כף רסק עגבניות
חצי צרור כוסברה קצוצה
1 כף חוויאג למרק
1 כפית כורכום
2 כפות סחוג ירוק או אדום
מלח לפי הטעם
כוס אורז
1.5 ליטר מים