פורל בחמאת קוקוס

במחבת גדולה עם חמאה מטגנים את הבצל, השום, הצ’ילי, הג’ינג’ר והלמון גראס. לאחר כחמש דקות מוסיפים חלב קוקוס, כפיר ליים, סויה ומחית מיסו, ומבשלים כעשר דקות. מסירים את העור, מניחים את נתחי הפורל ומבשלים עוד כעשר דקות. בסיום מוסיפים כוסברה ובזיליקום טריים ומגישים.