פילה פורל משפחתי ותפוחי אדמה בתבנית אחת

1 פילה פורל משפחתי
8 תפוחי אדמה גדולים
תפוז
לימון
זר טימין או רוזמרין
בצל סגול
ראש שום
מלח גס
פלפל שחור
לרוטב
רבע כוס שמן זית
3 שיני שום
מיץ משני לימונים
כף חרדל גרגירים
חצי כפית מלח
2 כפיות דבש
כוס מים