שקשוקה פורלים עשויה עגבניות, פלפל חריף דגי פורל וביצים
רכיבים:
2 פילה פורל ללא אידרות וללא עור (אפשר לדבר עם הדייג שיפלט)
6 שיני שום קצוצות
4 כפות שמן זית
1 קופסת שימורי עגבניות
1 כוס מיץ עגבניות פסאטה
מלח לפי הטעם
סוכר – אופציונלי
תערובת תבלינים לשקשוקה של חברת נפטון
4 ביצים – אם אוהבים ביצי שליו זה אפשרי
חציל קטן שטיגנו מראש
אגוזים קלויים עם כף דבש מקורמלים במחבת לסגירת המנה
6 שיני שום קצוצות
4 כפות שמן זית
1 קופסת שימורי עגבניות
1 כוס מיץ עגבניות פסאטה
מלח לפי הטעם
סוכר – אופציונלי
תערובת תבלינים לשקשוקה של חברת נפטון
4 ביצים – אם אוהבים ביצי שליו זה אפשרי
חציל קטן שטיגנו מראש
אגוזים קלויים עם כף דבש מקורמלים במחבת לסגירת המנה
הוראות הכנה
מחממים מחבת עם שמן זית. מוסיפים את השום ומטגנים למשך כדקה עד שהשום מזהיב. מייד מוסיפים עגבניות, מיץ עגבניות פסאטה קטיפתי, מלח, סוכר ותערובת תבלינים לשקשוקה.
מביאים את רוטב העגבניות לבעבוע קל ואז מוסיפים את החצילים שטיגנו מראש.
מייד מוסיפים דגים, ביצים ומפזרים מעל הביצים קצת מלח גס.
מכסים ומבשלים ל-10 דקות.
פותחים מכסה ובודקים שהדגים מוכנים – ומגישים.
אני אוהב לאכול את המנה עם טחינה וזחוג כדי לתת מעט פיקנטיות, וכמובן לחם שאני אוהב.
